黃山毛峰茶產于安徽省夕縣西北之黃山（原名黟山，也稱北黟山，唐天寶時改名黃山），風景秀麗。有蓮花峰、天都峰等三十六峰，桃花溪等二十四溪，洞十二，巖八。山間云霧彌漫，有黃山云海之稱。故所產茶稱云霧茶，其芽葉細嫩，茸毛披露，而有峰芒，亦稱毛峰茶，品極奇貴。天都云霧，黃山毛峰，號稱仙品。而湯口、岡村、楊村、芳村、四地所產被譽為黃山四大名茶。津邦正興德、魯邦泉祥，義興三號每年均派有莊客，常年大量搜辦，運往華北應銷。
   （明）高廉，遵生八箋云：“黃山舊名黟山，東峰下有朱砂湯泉，可點茗，春色微紅，此則自然之丹液也。”
   （清）閔麟嗣，黃山志云：“蓮花庵旁就石縫養茶，多清香冷韻襲人斷腭，謂之黃山云霧茶。” 
   （清）陳少峰，黃山指南（民國十八年版）云：“云霧茶生黃山眉毛峰為最，桃花峰湯池旁次之，吊橋、丞相源與松谷庵、鞭蓉嶺相仲伯。黃山之茶常有云霧罩之，故名。味極清香，一經水泡，云霧滿布，如有食滯，飲之立見消除。惟眉毛峰崖懸徑險草木繁密，鷙獸時出，云霧尤為常蔽，故人罕到。夏初發芽，斷之有白綿如杜仲，僅數十株，味更香美不易得也。”
  頂谷茶，為安徽夕縣黃山天都峰產品之一。形短小如谷粒，又名谷芽茶。見夕縣志三食貨志茶條。夕縣志（民國二十六年版）云：“毛峰芽茶也，南則街源，東則跳嶺，北則黃山，皆產地。以黃山為最著，色味非他山所及。頂谷言其山高，毛峰言其芽細，摘其于谷雨前。” （轉載文章）