近年來，中鐵健康服務(wù)公司黃山馨園酒店牢固樹立“食品安全是餐飲企業(yè)生命線”理念，全面落實食品安全主體責(zé)任，采取多重舉措保障消費者“舌尖上的安全”。

中鐵馨園酒店一是建立了《餐飲從業(yè)人員健康管理制度》《食品原料驗收制度》《食品留樣制度》《食品原料采購監(jiān)督管理辦法》《食品采購索證索票管理規(guī)定》等27項食品安全管理制度，完善了食品采購、驗收、儲存、粗加工、切配、上灶、裝盤、上桌等環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)程序，規(guī)范了后廚、前廳營業(yè)場所的衛(wèi)生清理、防疫消殺、設(shè)備使用流程。二是全面落實全員食品安全責(zé)任制，建立了班組、部門、酒店三級安全防控體系，明確各層級員工“管”“監(jiān)”責(zé)任，做到各司其職、共同發(fā)力。三是深入實施互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶建設(shè)，消費者可以實時遠(yuǎn)程監(jiān)控后廚作業(yè)全過程，既增加了后廚作業(yè)透明度，也增強了后廚員工的工作自律性。四是多次邀請外部專家對員工進(jìn)行理論和實操培訓(xùn)，積極參與安徽省餐飲服務(wù)食品安全“兩庫一平臺”培訓(xùn)考核，定期組織食物中毒應(yīng)急處置和公共安全應(yīng)急處置模擬演練，增強全員食品安全意識，提升應(yīng)急處置能力，筑牢食品安全防線，確保酒店餐飲質(zhì)量始終處于較高水平，獲得了消費者的充分認(rèn)可。酒店先后被評定為國家四鉆級酒家、金葉級綠色旅游飯店、黃山市十佳星級飯店、黃山市放心消費示范單位，連續(xù)多年被地方主管部門認(rèn)定為“公共衛(wèi)生信譽度A級單位”“餐飲衛(wèi)生信譽度A級單位”。